La Souer Cadette IGP de l’Yonne 2025

Tegund: Hvítvín

Þrúga: Chardonnay

Svæði: Yonne, Búrgúnd

13% abv.

Yonne IGP hvítvín kemur frá Yonne-héraði í norðurhluta Bourgogne í Frakklandi. Vínin eru oft fersk, létt og sýrumikil, enda er loftslagið svalt. Chardonnay og Sauvignon Blanc eru meðal algengra þrúgna á svæðinu. Bragðið getur einkennst af sítrusávöxtum, grænum eplum, hvítum blómum og steinefnum. IGP-flokkunin veitir framleiðendum meiri sveigjanleika en AOP-reglur, til dæmis varðandi þrúguval og víngerð. Hvítvín frá Yonne henta vel með fiski, skelfiski, salötum og léttum réttum. Þau eru best drukkin ung og njóta sín vel kæld með mat.

panta: pinot@pinot.is