Lýsing: Lífrænt freyðivín. Þurrt með keim af eplum og hnetum. Við kolféllum fyrir þessu víni á Sikiley. "Metudo Classico" sem er þroskun á gerinu í 20 mánuði, sama aðferð og er beitt í Frakklandi í Champagne. Þetta er magnað vín.
"No Dosage" sem er engin viðbætt sykurlaust og því þurrt.
